Albatera ha celebrado este jueves el inicio de la temporada de la breva con el tradicional Corte de la Breva 2026, un acto simbólico que le da la relevancia merecida a este fruto tan importante para la localidad, así como a los agricultores de la zona por cultivarlo de una forma tan minuciosa.
El evento, celebrado en una finca agrícola del municipio, ha contado con la presencia el presidente de la Diputación de Alicante, Toni Pérez; la alcaldesa de Albatera, Ana Serna; el vicepresidente de la Asociación de Productores de la Breva de Albatera, Carlos Vicente; miembros de la Corporación Municipal, diversas autoridades a nivel autonómico, representantes de asociaciones locales, así como decenas de agricultores.
Este año, la breva de Albatera cuenta con una madrina de categoría: Aurora Torres, chef de los restaurantes “La Herradura” y ‘Lula by Aurora Torres‘, que cuenta con un Sol Guía Repsol. La protagonista del Corte se caracteriza por poner en valor los productos de la Vega Baja, quien ha conseguido con su menú ‘De higos a brevas‘ alargar la temporalidad de un producto tan estacional como lo es la breva, demostrando así la versatilidad gastronómica de este fruto tan preciado.
Tras el simbólico corte de la breva, el vicepresidente de la Asociación de Productores de Breva de Albatera, Carlos Vicente, ha iniciado las intervenciones, expresando la gratitud de poder realizar un año más un evento de este calibre que impulse al producto estrella de la localidad, puesto que, como ha resaltado, “detrás de cada breva hay mucho esfuerzo, muchas horas de trabajo y también mucha incertidumbre”. También ha agradecido tanto al Ayuntamiento de Albatera como a la Diputación de Alicante “por caminar juntos y recibir el apoyo diario de ambas instituciones”.
El presidente de la Asociación ha avanzado la cantidad que se prevé para esta campaña, con una producción aproximada de dos millones de kilos en los campos de Albatera”. Además, ha revindicado el papel fundamental del agua para defender el futuro de la agricultura y de muchas familias que viven de ella.
Le ha seguido Aurora Torres, madrina del Corte, quien ha destacado que la breva «es un producto que debemos defender, valorar y cocinar con él, por eso hoy estoy hoy aquí, para impulsar este producto tan maravilloso que tenéis en Albatera”.
Por su parte, la alcaldesa de Albatera, Ana Serna, ha destacado el crecimiento de la Asociación, «síntoma del gran impulso que está viviendo la breva de Albatera”. Sin embargo, también ha recalcado la importancia del agua en nuestra tierra para poder seguir produciendo productos de tanta calidad como es la breva de Albatera y del que viven tantas familias.
Por último, Toni Pérez, presidente de la Diputación de Alicante, ha cerrado las intervenciones exaltando el aroma tan peculiar a higuera que destaca en el campo de Albatera “lo que demuestra que esta tierra es la gran pro-ductora de brevas en toda España, siendo embajadora de lo bien que se trabaja en nuestro campo”. Además ha expresado que la breva «no es solo un producto de proximidad y calidad; también es cercanía, legado, historia, tradición y raíz”.
Durante el acto, la Asociación de Productores, que este año suma dos asociados más, ha querido homenajear públicamente a varias empresas y agricultores que forman parte esencial de la campaña: Hebegu S.L., Frutas Hermanos Limorte, Hermanos Monje, Agro Lo Porta S.L., Frutas Jaime Molina, Frutas Berná S.L., Fruitum 2016 SLU, Entre Acequias y Garba Fruits, cuya labor diaria garantiza que la breva de Albatera llegue con la calidad que se le caracteriza a todos los consumidores.
Las actividades continúan este fin de semana con un showcooking a cargo de Aurora Torres, una ruta agroturística y las Jornadas Gastronómicas que incluyen la breva en variadas experiencias gastronómicas en restaurantes locales, para acercar, degustar e impulsar el producto estrella de Albatera.
