El Colegio Público de Hurchillo realizará este sábado, 22 de febrero, de 10 a 14 horas, la XV Jornada de Comida Ecológica dedicada a la alcachofa de la Vega Baja y al ajo de Benejuzar. Una actividad que rinde homenaje a Ramon López Cabrera y que cuenta con el patrocinio de Global Plan, Food Service y el apoyo de la Concejalía de Agricultura del Ayuntamiento de Orihuela, la Asociación Alcachofa de la Vega Baja y la Universidad Miguel Hernández .
Como explica el director del centro escolar, Joaquín Marzá, «esta jornada se celebra bajo el concepto de ver, oír y degustar. Ver a diferentes cocineros realizando platos in situ, oír a expertos hablando sobre diversos aspectos de la comida saludable y degustar alimentos y recetas de platos con alcachofa y ajo«.
Entre los cocineros que van a participar destaca Francisco Javier Amorós Cecilia, del Restaurante Niagara’s de Callosa de Segura y Oscar Menéndez Hernández, del Hotel AC Marriot de Alicante. Las ponencias serán impartidas por Juan Miguel Valverde y Luis Noguera, de la EPSO de la Universidad Miguel Hernández. La parte final de la jornada la protagonizará el chef José Antonio López Cabera, ‘Pipis’ con celebración de una paella de alcachofas y boquerones.
La clausura la realizará la directora general de Agua y Desarrollo Rural, Sabina Goretti Galindo, junto al alcalde de Orihuela, Pepe Vegara, la concejala de Agricultura, Noelia Grao, y el presidente de la Asociación Alcachofa de la Vega Baja, Antonio Ángel Hurtado.
A lo largo de la mañana se realizarán diversos talleres dirigidos a niños y jóvenes asistentes. El acceso al colegio y a esta Jornada es libre y podrán participar en las actividades todas las personas que lo deseen hasta completar el aforo.
El comedor del Colegio Público de Hurchillo ha obtenido el Premio ‘Naos’ al mejor comedor escolar de España y el Ministerio de Consumo le hizo la distinción de ‘Comedor Sobresaliente’.
