Orihuela, evento: Jornada científico-tecnológica de Transferencia del Dátil y el Palmeral Oriolano, organizada por la Concejalía de Medio Ambiente
Localización: Centro de Interpretación del Palmeral de Orihuela
La Concejalía de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Orihuela, junto al Grupo de Investigación en Productos Alimentarios (IPOA-CIAGRO UMH), la Cátedra del Palmeral d’Elx y la Asociación de Productores de Dátil de Elche, organizan el jueves 8 de mayo, entre las 17,30 y las 20 horas, la segunda edición de la Jornada Científico-Tecnológica de Transferencia del Dátil y el Palmeral Oriolano en el Centro de Interpretación del Palmeral de la ciudad oriolana.
La jornada, de carácter divulgativo y técnico, pretende fortalecer los lazos entre la investigación académica, el sector agroalimentario y la ciudadanía, con el objetivo de valorar el patrimonio natural, agrícola y cultural del Palmeral oriolano y sus productos derivados, como el dátil fresco.
Se espera la participación de técnicos agrícolas, investigadores, productores locales y ciudadanía interesada en el ámbito medioambiental, gastronómico y patrimonial.
La asistencia es libre hasta completar aforo.
Más información: Email ja.perez@umh.es y email catedrapalmeral@umh.es
El programa de la jornada es el siguiente:
– 17,30 a 17,45 horas: Inauguración de la II Jornada Científico-Tecnológica de Transferencia del Dátil y el Palmeral Oriolano.
– 17,45 a 18 h.: Ponencia titulada ‘El Palmeral de Orihuela y su mantenimiento’, por la ingeniera técnico agrícola y jefa de grupo en ‘Actúa Servicios y Medio Ambiente’, Ruth Velázquez Tormo.
– 18 a 18,45 h.: Conferencia magistral con el título ‘Etnobotánica de la palmera datilera en el Sureste de España’ impartida por la catedrática de universidad del CIAGRO, del proyecto ‘ValoraCV y la Cátedra ‘Palmeral d’Elx’, la doctora Concepción Obón de Castro.
– 18,45 a 19,15 h.: Conferencia titulada ‘El dátil es más que azúcar’ con la intervención del catedrático de universidad, del CIAGRO, del proyecto ‘SIMPLYDATE’ y de la Cátedra Palmeral d’Elx, José Ángel Pérez Álvarez.
– 19,15 a 20 h.: Taller gastronómico con el título ‘Cocina de forma creativa, sencilla y divertida con el dátil fresco’, por el catedrático de universidad, del CIAGRO, de los proyectos ‘VALORACV’ y ‘SIMPLYDATE’ y de la Cátedra Palmeral d’Elx, José Ángel Pérez Álvarez.
Estos contenidos se enmarcan en los proyectos de investigación VALORACV, SIMPLYDATE y CPP2021-008937, que apuestan por la valorización de los recursos agroalimentarios tradicionales y el desarrollo de productos de alto valor añadido.
Las tecnologías están desarrolladas con la colaboración de los doctores Estrella Sayas Barberá, Juan Fernández López, Manuel Viuda Martos, Casilda Navarro Rodríguez de Vera, Raquel Lucas González, del GRUPO IPOA-CIAGRO UMH.
– 20 h.: Clausura de la II Jornada Científico-Tecnológica de Transferencia del Dátil y el Palmeral Oriolano.