El Ayuntamiento de Dolores ha anunciado la celebración de la VII Fiesta Gastrocultural ‘Fin de Campaña Alcachofa de Dolores’, con numerosas actividades que se llevarán a cabo del 24 al 27 de abril y que cargarán la agenda cultural, gastronómica y festiva del pueblo. Un evento que se inició hace siete años para representar una marca de identidad propia:. la alcachofa de Dolores. Por sus características, la composición de su propio suelo, el riego tradicional y la cercanía al parque natural El Hondo, «debe tener cierta dedicación, además de la que se hace en torno a la joya de la huerta de Dolores», como ha anunciado el alcalde, José Joaquín Hernández.
Junto al evento gastronómico se celebrarán más actos con el objetivo de dar a conocer un tipo de cultivo que está intrínsecamente ligado a la huerta y a los agricultores de Dolores. “No hay familia en el municipio que, directa o indirectamente, no se haya dedicado a la alcachofa. Estas jornadas son un homenaje a la alcachofa de Dolores”, como ha explicado el alcalde, quien ha invitado «a todo aquel que quiera disfrutar del programa de actos de esta edición. Es algo que no se tiene que perder. Con esta apuesta cultural ponemos al servicio y disposición de todos los que nos quieran visitar algo que marca la idiosincrasia y la identidad agrícola y ganadera de este municipio. La cercanía de Dolores con las poblaciones costeras y la época primaveral en que celebramos esta fiesta gastrocultural, hace que muchas personas que pasan el fin de semana en lugares de la costa tan cercanos a Dolores, aprovechen para visitar nuestro municipio«.
Asociación ‘Alcachofa Vega Baja del Segura’
Dolores pertenece a la Asociación ‘Alcachofa Vega Baja’, pero además, el municipio tiene entidad propia en su relación con este producto. La huerta de Dolores, y, por tanto, sus alcachofas, está regada en su totalidad por el riego tradicional y hace que su tierra de alto contenido en sal dé como resultado un producto de una calidad característica y diferente que la dota de una textura más compacta y aguante más tiempo en óptimas condiciones.
El concejal de Medio Ambiente y Agricultura, David Nortes, ha puesto en valor la importancia cultural y gastronómica de esta fiesta. “El evento se ha consolidado, año tras año, hasta convertirse en un referente que no solo promociona el consumo de la alcachofa, sino que también sitúa a Dolores como referente turístico- gastronómico de la comarca”. Según el edil, “podremos disfrutar de arte, cultura, gastronomía y mucho más. Se trata de poner en valor todo lo relacionado con el cultivo y la gastronomía de la alcachofa de Dolores y de la Vega Baja».
Estas jornadas dedicadas a la alcachofa, comenzarán el jueves 24 de abril a las 19,30 horas con una Mesa Redonda con expertos como Susi Díaz, chef del Restaurante ‘La Finca’, en Elche, cuya cocina ha sido reconocida con 1 Estrella Michelin, 3 Soles Repsol y 1 Sol Repsol Sostenible. También participará Juan Carlos Martínez, profesor de Restauración y Prospector de FP, y Ana Cañizares, agricultora de Dolores y Premio Mujer Rural. Hará de moderador Eloy Arenas, actor y humorista, natural de Dolores y habitual colaborador de este evento.
Las jornadas incluyen la elaboración de platos típicos a cargo de la Asociación de Amas de Casa de Dolores, showcooking, hamburguesada de alcachofa de Dolores, paella gigante, ruta en bicicleta por la huerta de Dolores, stands con empresas locales, talleres de cocina saludable, charlas y conferencias a cargo de prestigiosos ponentes, tanto estudiosos del producto como agricultores de la zona.
Además, habrá conciertos de música en directo con los grupos ‘Situación Límite‘, ‘Mr. Hyde‘ y ‘La Hornet‘, así como los conocidos concursos de Fotografía y la Exposición, el de Alcachofa en conserva, el de Tortilla de alcachofa, y el de Pelar alcachofa. Este año se incorpora el concurso ¿Quién tiene la alcachofa más grande?
Al mismo tiempo, como en la pasada edición, se habilitará una zona para que pernocten familias que acuden al evento en sus vehículos-vivienda. “En 2024 acudieron más de 60 familias, y este año habrá una mayor asistencia durante esa semana”, ha señalado David Nortes. Además, el Ayuntamiento de Dolores habilitará un amplio espacio en el que dispondrán de duchas y aseos.
Desde el Ayuntamiento de Dolores se ha extendido la invitación «a todo aquel que quiera disfrutar de una forma diferente del producto local de la huerta de Dolores y de la Vega Baja como parte de este homenaje a la joya del municipio», según ha destacado el alcalde, José Joaquín Hernández.
