El Ayuntamiento de Dolores ha organizado la VI edición de la Fiesta Gastrocultural de la Alcachofa de Dolores, dentro de la marca territorial de la Vega Baja y la alcachofa de España. «El municipio celebrará esta fiesta fin de campaña de la alcachofa del 18 al 21 de abril, con una serie de actividades que llenarán la agenda cultural, gastronómica y festiva del pueblo», como ha destacado el alcalde de Dolores, José Joaquín Hernández.

El primer edil ha recordado que, cuando empezó este camino hace seis años, «se quiso representar una marca de identidad propia. La alcachofa de Dolores, por sus características, la composición de su propio suelo, el riego tradicional y la cercanía al parque natural de El Hondo, debe tener cierta dedicación además de la que ya se hace en torno a la joya de la huerta de Dolores».

El evento gastronómico se celebrará con el objetivo de dar a conocer un tipo de cultivo, intrínsecamente ligado a la huerta y a los agricultores de Dolores. “No hay familia en el municipio que, directa o indirectamente, no se haya dedicado a la alcachofa. Estas jornadas son un homenaje a la alcachofa de Dolores”, como ha explicado Hernández. Además, el alcalde ha invitado a quien quiera disfrutar del programa de eventos de esta edición. “Es algo que no se tiene que perder. Con esta puesta cultural ponemos al servicio y disposición de todos los que nos quieran visitar, algo que marca la idiosincrasia y la identidad agrícola y ganadera de este municipio”.

Alcachofa Vega Baja

Dolores pertenece a la Asociación ‘Alcachofa Vega Baja’, pero, además, el municipio tiene entidad propia en su relación con este producto. La huerta de Dolores, y, por tanto, sus alcachofas, está regada en su totalidad por el riego tradicional y hace que su tierra de alto contenido en sal dé como resultado un producto de una calidad característica y diferente que la dota de una textura más compacta y aguante más tiempo en óptimas condiciones.

El concejal de Medio Ambiente y Agricultura, David Nortes, ha puesto en valor la importancia cultural y gastronómica de esta fiesta, y asegura que el evento «se ha consolidado, año tras año, hasta convertirse en un referente que no solo promociona el consumo de la alcachofa, sino que también sitúa a Dolores como referente turístico gastronómico de la comarca”. Como también ha señalado, “es un evento en el que podremos disfrutar de arte, cultura, gastronomía y mucho más. Se trata de poner en valor todo lo relacionado con el cultivo y la gastronomía de la alcachofa de Dolores y de la Vega Baja”.

Variedad de actividades

En la VI Edición de la Fiesta Gastrocultural de la Alcachofa de Dolores se realizarán mesas redondas con expertos del sector, degustaciones elaboradas por la Asociación de Amas de Casa de Dolores, showcooking, una hamburguesada, una paella gigante de arroz con habas y ‘arcaciles’, una ruta en bicicleta por la huerta de Dolores, habrá stands con empresas locales, talleres de alimentación saludable para los más jóvenes, además de charlas y conferencias a cargo de prestigiosos ponentes, tanto estudiosos del producto como agricultores de la zona. También habrá conciertos de música en directo de los grupos ‘Los Happys‘, ‘Mr. Hyde‘ y ‘La Hornet‘, junto a concursos que ya se celebraron en años anteriores, como el de fotografía, de alcachofas en conserva, el de tortilla de alcachofa, y el de pelar alcachofa.

De la misma forma que se hizo en la pasada edición, se habilitará una zona para que pernocten familias que acuden al evento en sus vehículos-vivienda. “En 2023 acudieron 55 familias, y este año la participación será de 80 familias, que visitarán Dolores en vehículos-vivienda durante esta semana”, según ha anunciado David Nortes, quien ha añadido que el Ayuntamiento de Dolores habilitará un amplio espacio en el que dispondrán de duchas y aseos.